Batata Recheada

Mais uma opção para variar a janta, Batata Recheada, igualzinha aquelas que comemos no shopping e que custa os olhos da cara.
Ingredientes:
4 Batatas as maiores que encontrar
4 fatias de mussarela
batata palha
requeijão ou catupiry
manteiga
cebolinha fresca picadinha

Recheios podem variar, opções:

estrogonoff de frango
estrogonoff de carne
4 queijos (cheddar, mussarela, catupiry, e mais um queijo a gosto)

Para começar coloque as batatas em uma panela grande e deixe dar uma leve cozida, ela ainda vai estar dura no centro, então você deve embrulhar elas no papel aluminio e levar ao forno para terminar de cozinhar, no fim do tempo abra o papel para dar uma dourada na batata.
 Quando estiver prontafaça um X na batata,  cave um buraco nelas para poder colocar o recheio coloque um pouquinho de margarina no buraco e cebolinha, coloque o requeijão ou catupiry e então o recheio de sua escolha na minha usei estrogonoff de frango, cubra com uma fatia de mussarela e leve para gratinar,ao retirar do forno coloque batata palha.
Simplismente Deliciosa.